焗豬扒飯 粥粉麵飯 SeeWide
焗豬扒飯食譜 基絲汀@簡易食譜 類別: 飯類 菜系: 中式，烤焗 預備時間: 30 分鐘 烹調時間: 50 分鐘 分量: 2 至 3人 材料: 豬扒 3塊 洋蔥 ½ 個 青、紅椒 隨意（切粗粒） 番茄 2個（切粗粒） 蘑菇 5隻（切粒） 蛋 2 隻（打散） 蒜蓉 ½ 茶匙 白飯 2 碗 芝士 （Mozzarella cheese 其他芝士也可，例如 Parmesan, Cheddar 麵粉 (plain flour) 1至2湯匙 醃料: 生抽 （醬油）1湯匙 糖 ½ 茶匙 粟粉（玉米粉）1茶匙 紹興酒 2茶匙 薑汁 1茶匙 麻油 少許 黑胡椒粉 少許 調味汁: 蒜蓉 1/2茶匙 番茄膏 (tomato paste) 2湯匙 清雞湯（高湯）3/4杯 麵粉 (plain flour) 1湯匙
CANDICE KITCHEN自家浪漫美食行 人見人愛的港式招牌焗飯：一哥焗豬扒飯 (附食譜) By LC 380
經典傳統港式焗豬扒飯 食譜及做法 | 好味道HOMAYDO 經典傳統港式焗豬扒飯 我經常都說，香港確實是一個很神奇的地方。 「華洋集處」、「中西合璧」這兩個詞，尤其在香港的茶餐廳，就表現得相當的淋漓盡致。 我想這個世界，大概沒有多少地方會有餐廳既賣乾炒牛河、又賣肉醬意粉。 而這個屬於經典茶餐廳菜式焗豬扒飯更是最早期的融合菜（Fushion）之一。 試想想在幾十年前初出現這道菜式之時，你走遍中國內地各地不會有，走遍西方各國也不會有。 可能就是正正應為香港經歷過殖民地的洗禮，才會有這種食材的結合。 當年的創新、前衛程度，絕對不亞於現今被推崇備至的新派融合菜。 只是大眾化了、日常化了，大家都不再以為然。 視頻食譜
Hong Kong Style Baked Pork Chop Rice (焗豬扒飯) Wok and Kin
01教煮 焗爐食譜 美味的芝士焗豬扒飯，除了包括濃郁的番茄醬汁、酥香的豬扒外，還必須配上金黃的蛋炒飯，沒有「炒底」的焗豬扒飯，就像失去了靈魂一樣。 嘴饞時想自製「一哥焗豬扒飯」，先要條件是不能懶惰! 攝影：張善滿、梁鵬威
【猪扒饭的做法步骤图，猪扒饭怎么做好吃】艺玮DIY私家烘焙_下厨房
好味道 焗豬扒飯食譜、材料及做法網址 Website: https://www.homaydo.com/recipes/經典傳統港式焗豬扒飯/材料 3 片 豬扒300 克 飯½ 個.
️2 款簡易焗豬扒飯焗豬扒意粉可用氣炸鍋EngSubAirfryer Baked Pork Chop Rice & Pasta YouTube
煎好的豬扒切小件，方便進食。如不需要可省卻此步驟。 準備一個可以入焗爐的鍋，先放入炒蛋飯， 鋪上豬扒，淋上番茄汁，在灑上芝士。 預熱焗爐210度，放入豬扒飯，焗10分鐘或芝士變乾呈少許焦便可。
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焗豬扒飯是茶餐廳出名菜式之一，其實唔難整ga。. 1. 豬扒拍鬆，加入醃料醃大約1小時。. 2. 將白飯加蛋炒成炒飯，以生抽調味備用。. 3. 將醃好的豬扒煎至7成熟備用。. 4. 用油起鑊爆香洋蔥，再下雜菜粒及番茄，再下豬扒、番茄湯及調味料，加水煮至杰 。.
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焗豬扒飯 （英語： Baked Pork Chop Rice ），又稱 焗豬排飯 、 烤豬排飯 ，簡稱 焗豬 ，是一種西式 米飯 料理 [1] ，源自 香港 ，是 港式西餐 的代表性餐點 [1] ，常見於 茶餐廳 和 港式快餐店 [2] 。 概要 焗豬扒飯是把已 煎 香的豬扒蓋在 蛋 炒飯 上，並加入 番茄 及 芝士 等食材 焗 製而成。 焗豬扒飯以配上番茄和 茄膏 烘烤而成的「鮮茄焗豬扒飯」最為常見，有些焗豬扒飯還會加入菠蘿和芝士等食材。 如果把番茄糊改為 白汁 並配上芝士烘烤，便會成為「芝士焗豬扒飯」 [3] ；如白汁加入 咖哩 便成為「咖哩焗豬扒飯」。 焗豬扒飯是香港的代表性西式米飯料理，是 港式西餐廳 、 茶餐廳 及 港式快餐店 在午飯和晚飯時段常見的主餐 [4] 。
【🐷五十年歷史！焗豬扒飯🤤】 香港人遊香港
製作特色焗豬扒飯! 了解焗汁做法延續港式焗飯不敗神話 港式焗飯可謂茶記最經典的菜式，即使價格稍高，但即叫即焗熱辣辣出餐的魔力，每日都成功撫慰不少生活繁忙的香港人胃口。 有鑑於近年港人對療癒美食的需要越來越大，加上外賣熱潮持續，分享經典港式焗飯靚焗汁作法秘訣，大廚們是時候溫故知新，重溫各式款港式焗飯做法與烹調心得，再調整出能追上潮流的焗飯醬汁，重燃經典美食的不敗威力! Have any questions? Talk with us directly using LiveChat.
茄汁焗豬扒飯
中火燒熱同一個鍋，加少許油，加入豬扒煎至兩面金黃色及熟透；. 將豬扒切件，放在炒飯上；. 製作番茄汁。. 用中高火燒熱鍋，加入油及牛油煮溶，加入洋蔥炒香，加入番茄粒、茄汁、喼汁及砂糖煮至微滾，再煮15分鐘；. 加入菠蘿，然後將醬汁淋在豬扒上.
芝士焗豬扒飯 （一人份量）Baked Pork Chop with Fried Rice 【老娘的草根飯堂OldLady's Kitchen】 老娘的草根飯堂 OldLady's Kitchen
豬扒沾上少許蛋汁，再沾上麵粉，用易潔鑊將豬扒一兩邊煎香，煎塊放在炒飯面。 6 6. 將蕃茄件及洋葱爆香，加入蘑菇片兜勻，放在豬扒面，再淋上蕃茄汁。
自家廚房 CasaCookery 焗豬扒飯
食譜：焗豬扒飯 工具： 炒飯材料： 做法： 有片睇 【明報專訊】如果要選最經典的港式焗飯，相信許多人都會選焗豬扒飯吧! 它是我家一年四季都大受歡迎的菜式，今次就教大家做吧! 不少人認為焗豬扒飯最重要的材料是豬扒，但我認為番茄醬汁才是靈魂所在，立即跟我做吧! 焗豬扒飯-Son姐認為番茄醬汁是焗豬扒飯的靈魂所在，她自調出「三茄」醬汁，包含罐頭原個去皮番茄、茄膏和茄汁，茄味香濃，入口層次甚豐富。 （黃志東攝） 蛋、飯先分開炒 再混合兜勻更乾身 製作焗豬扒飯，首先要做好蛋炒飯。 我喜歡在飯裏加入很多 雞蛋 ，因為炒蛋和飯的比例成1比1，才夠足料和滋味。 不過很多人擔心蛋太多會令飯太濕，很難將飯炒至乾身。 蛋炒飯有很多炒法，而我就不會將蛋液直接淋在飯上炒，又或將蛋液混合白飯來炒。
Helen's Kitchen 生酮焗鮮茄洋蔥豬扒椰菜花飯
簡易版焗豬扒飯 難度 份量 準備時間 10 分鐘 烹煮時間 20 分鐘 少於30分鐘 豬 飯/麵 晚餐 預備食材 材料 豬扒兩件 (約300克) (用刀背拍鬆) 番茄80克 (切角) 洋蔥40克 (切角) 白飯400克 (乾身) 芝士50克 雞蛋1隻 醃料 李錦記舊庄特級蠔油 1½ 湯匙 生粉 1 茶匙 水 2 茶匙 調味料 李錦記番茄醬 3 湯匙 使用了以下 李錦記產品 蠔油 舊庄特級蠔油 基礎烹調醬料 番茄醬 烹調步驟 豬扒用醃料醃 10 分鐘後，煎至 9 成熟切件備用；番茄及洋蔥略炒，加調味料煮勻備用。 將白飯加蛋炒勻，放上焗碟上，豬扒放飯面，番茄醬番茄洋蔥放豬扒面。 芝士放面，然後放入焗爐焗 至金黃色取出即可享用 (參考: 220度焗爐，焗約15至20分鐘)。
🤣 基於得出的結論是各有所愛，就如它在茶餐廳餐牌上的叫法，可以是「鮮茄焗豬扒飯」、「芝士焗豬扒飯」、「港式焗豬扒飯」或「蕃茄洋蔥焗豬扒飯」⋯⋯等等。 就是沒有一個或一標準的名字。 口味喜愛這東西真的很個人，所以這個「港產名物」，便啟發了我寫這個可以讓你有3種烹調做法的焗豬扒飯食譜。 憑着已往幫襯過和實戰烹調的經驗，在這篇焗豬扒飯食譜文章中，我會將烹調焗豬扒飯的每個項目分開。 由煮出適合炒飯用的煮飯方法、醃製豬扒技巧、烹調豬扒的方式至醬汁選擇等。 會有多於一種的烹調做法分享，可以讓你自由配搭，從而找到最啱自己口味的「焗豬扒飯」。 而在今次作為食譜示範的慢煮版本，是我自己最愛的版本!
2023-08-28 06:00:00 廚神: Emily Wong 焗豬扒飯食譜｜簡易版7個步驟 還原港式風味 分享： 焗豬扒飯食譜｜簡易版7個步驟 還原港式風味 焗豬扒飯食譜｜ 材料 豬扒2件 白飯2碗 洋蔥1/2個 番茄2個 雞蛋1隻 雜菜粒4湯匙 黃、紅甜椒 各半隻 芝士碎少許 (可免) 焗豬扒飯食譜｜ 醃料 蒜茸 1湯匙 美極醬油 1茶匙 喼汁 1/4茶匙 焗豬扒飯食譜｜ 調味： 鹽、胡椒粉 各少許 紹酒 1湯匙 焗豬扒飯食譜｜ 醬汁： 牛油 1湯匙 麵粉 1湯匙 茄汁 2湯匙 茄膏 4湯匙 香葉 1塊 美極醬油 1茶匙 砂糖 1湯匙 喼汁 1/4茶匙 清雞湯 250毫升 1-2. 豬扒切斷白筋用刀拍鬆，醃味最少半小時；雞蛋加鹽和胡椒粉打勻。
鮮茄芝士焗豬扒飯食譜、做法 YeungMa的Cook1Cook食譜分享
令豬扒均勻沾上一層蛋液. 放入預熱至200度的烤箱焗15分鐘. 即成. 猜你喜歡 20分鐘 14988. 義大利菌菇水餃 By DayDayCook. 1小時 10902. 香草飯焗 釀番茄 By.
焗豬扒飯食譜 baked pork chop rice recipe
Add water, ketchup, sugar, pineapple. Cook it on small-medium heat for 10mins until the sauce turns thick (add cornstarch solution if it's not thick enough). Test and adjust the taste. 鋪平飯，再鋪上切條嘅豬扒. Set the rice in the bottom and put the sliced pork chops on top. 平均倒入茄醬並灑上芝士.